发布日期：2026-04-01 21:35 点击次数：124
1月16日，“资质风土・寂静清远” 清远市暖冬耗尽季暨粤味珍品・连州菜心走进粤港澳大湾区（深圳）宣传推介系列算作，在深圳市福田区火热启幕。从冰镇锁鲜的菜心刺身，到锅气完全的菜心炒腊味，从厨师们的匠心烹制，到展台前的争相品鉴，一幕幕精彩霎时被镜头定格。这场舌尖上的盛宴，不仅展现了连州菜心的优良品性与千般服法，更架起了清远优质农居品对接大湾区市集的桥梁，让连州的鲜厚味谈，在鹏城落地生香。
展示台上摆放着簇新的连州菜心，与 “资质风土・寂静清远”交相照映，稀奇了连州菜心的产地上风。
深圳市餐饮行业协会名厨委主席、国度高档烹饪技师、中国烹饪大家邓永宏，金宝博联袂深圳市福田区北海渔村行政总厨刘秋年，现场烹制连州菜心刺身、盐水菜心、连州菜心炒腊味。
深圳市餐饮行业协会名厨委主席、国度高档烹饪技师、中国烹饪大家邓永宏一边烹制菜心，一边先容连州菜心的特色。
连州菜心过滚水后，再过一遍冰水，口感更脆嫩。
连州菜心从冰水里捞出，再摆上冰盘，一份鲜甜可口的菜心刺身就作念好了。
深圳市餐饮行业协会名厨委主席、国度高档烹饪技师、中国烹饪大家邓永宏制作盐水菜心。
盐水菜心是沿路经典粤菜，成菜光线翠绿，口味清鲜爽口。
深圳市福田区北海渔村行政总厨刘秋年现场制作连州菜心炒腊味，引得不雅众纷纷围不雅拍照。
连州菜心炒腊味是沿路经典的家常菜肴，其特色主要体当今荤素搭配、风姿互补、口感丰富上，会通了腊肉的咸香浓郁与菜心的清甜脆嫩。
嘉宾现场品鉴菜心刺身。
撰文：王俊涛
影相：吴秒衡
泉源：南边农村报金博宝app手机版
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